eBookva — все, о чем стоит знать каждому

Главное, о актуальном!

dried_fruitsЕсли вы не можете отказать себе в сладостях, а сразу после их поедания спешите взвешиваться и снимать мерки талии и бедер, причитая: «Не может быть, я же съела совсем чуточку!», то вашим спасением станут только сухофрукты.

Кладезь здоровья

Сегодня каждому из нас доступны любые виды сушеных фруктов. Неизвестно, кто и когда впервые решил высушить фрукты, чтобы получить совершенно новый продукт, но уже в средние века сухофрукты вошли в рацион состоятельных людей, считаясь изысканным деликатесом. В южных странах сухофрукты употребляют круглый год, что является не последней причиной пышущего здоровьем вида народов, их населяющих. А вот американцы долго сопротивлялись потреблению чернослива, опасаясь его слабительного действия, пока ученые не доказали, что чернослив обладает замечательными антибактериальными свойствами, при дезинфекции мяса (его экстракт, добавленный в фарш, сокращает рост бактерий). Правда, аналогичным свойством обладают и другие сухофрукты, но чернослив ценен тем, что не изменяет вкус мяса. А слабительное из чернослива не шибко сильное: чтобы получить желаемый эффект, необходимо кушать его ежедневно по доброй пригоршне. Интересно и то, что диетологи советуют употреблять экзотические фрукты в сушеном виде, так как сок свежих тропических фруктов наши желудки усваивают не очень хорошо.

(далее…)

Comments (1) Опубликовано: Вторник, Июль 28th, 2009

soy_healthСегодня соя совершает свое триумфальное шествие по рынку нашей страны, и, несмотря на постоянное муссирование темы содержания сои в продуктах питания, каждый из нас потребляет невероятное количество соевого белка, сдавшись на милость победителя — этого «овощного» мяса и молока. Вряд ли возможно назвать готовый продукт без сои: если информация о составе содержит слова «растительный белок», «растительный жир», «растительное масло», «лецитин», «растительная мука», «белковый концентрат», «изолят растительного белка», «эмульгатор», — уверенно можно говорить, что речь идет о сое. А значит, конфеты, котлеты, паштеты, соусы, майонез, выпечка, пельмени, супы, кремы, маргарин, мороженое, детское питание, сосиски и колбасы — все это содержит знаменитые бобы. Не говоря уже о том, что очень популярной стала восточная кухня, где на основе сои готовят соусы, супы и разные закуски.

(далее…)

Comments (0) Опубликовано: Воскресенье, Июль 5th, 2009

И ещё раз о пользе шоколада Кто не любит шоколад? В каком бы виде этот продукт не появлялся – плитка, мороженое, начинка торта, шоколадный напиток – большинству людей трудно сопротивляться желанию его отведать.

Восхитительный вкус шоколада многим по душе. Неудивительно, что шоколад — популярный подарок, ведь любой находит применение шоколадным конфетам.

Но есть некоторые заблуждения относительно шоколада. Некоторые люди думают, что он наверняка вредит здоровью, так как просто очень вкусный. Однако многие исследования подтверждают: в шоколаде много очень полезного для здоровья. Вот некоторые важные доказательства этого, чтобы Вы не чувствовали себя виноватыми, когда в следующий раз будете дарить шоколадные конфеты. (далее…)

Comments (1) Опубликовано: Воскресенье, Июнь 7th, 2009